Seitdem Menschen angefangen haben, die ersten Früchte, die ersten Getreidekörner, die ersten selbst erjagten Tiere zu sich zu nehmen, seitdem ernährt sich die Menschheit schon biologisch. Erst in der Generation unserer Groß– eltern wurde angefangen, Gärten und Äcker mit Chemikalien zu behandeln, vorher gab es die nämlich gar nicht. Fast gleichzeitig kamen die ersten Gifte gegen Unkräuter, gegen Pilze, gegen Insekten auf. Es sah so aus, als würde man damit Hunger und Unterernährung großer Teile der Weltbevölkerung beseitigen können. Als unsere Eltern noch jung waren, wurde die Massentierhaltung modern, das Fleisch wurde billiger, dafür wurde es dann in der Pfanne etwas kleiner. In unserer heutigen Zeit wird Saatgut so gezüchtet, dass es die Bauern nicht mehr selbst vermehren dürfen.Ich will mit diesem kurzen geschichtlichen Abriss sagen, dass die Menschheit schon immer von Bio-Produkten lebt und die sogenannte konventionelle Landwirtschaft erst seit ca. 80 Jahren existiert. Was hat uns nun die moderne Landwirtschaft gebracht? Um das richtig wahrzunehmen, empfehle ich mal folgendes Experiment:

Man besorgt sich ein paar (Kinder)bücher über das Leben auf dem Bauernhof, über Tiere in Wald und Flur, ein Buch über Singvögel vielleicht oder Schmetterlinge.Die liest man sich durch und läst auch die Bilder auf sich wirken. Man hat dann eine ziemlich romantische Vorstellung vom Landleben und möchte gleich aus der Stadt raus und auf den Bauernhof. Mit diesem idyllischen Bild im Hinderkopf geht man dann los, raus ins Landleben und sucht die Idylle.

Wenn man Glück gehabt hat und einen Feldweg fand, der noch nicht umgepflückt wurde, dann sucht man vielleicht eine blühende Wiese mit Schmetterlingen, aber da wo eine sein könnte, ist zwar Grün, aber da blüht kaum noch was, weil diese Wiese mit Gülle überdüngt und viel zu oft gemäht wurde, um die noch vorhandenen Wiesenblumen noch vor der Blüte ernten zu können.
Wo sind die Rinder, die doch eigentlich auf der Wiese stehen müssten? Sucht man Schmetterlinge, Hummeln und Bienen? Es sind keine da, nur von Gras können sie nicht leben. Aber vielleicht gibt es ja eine Feld- hecke, wo sich Hasen verstecken könnten? In den meisten Fällen wurden Hecken schon vor einigen Jahrzehnten gerodet, um mit den Maschinen das Land effektiv bewirtschaften zu können. Auf unserer Wanderung erscheint nun von Ferne ein Dorf. Wir über– schreiten einen Bach, aus dem wir lieber nicht trinken möchten, weil er seit Jahren überdüngt ist. Wir erreichen das Dorf, doch das Dorf hat fast keine Bauernhöfe mehr, weil man als Bauer auf einem kleinem Hof, der gerade so viele Tiere hat, wie er auf seinem Land ernähren kann, kaum noch Überlebenschancen hat.
Statt der Bauernhöfe erblicken wir jetzt doch endlich einmal Tiere, dafür aber sehr viele auf einem Platz. Wir stehen vor der Schweinemastanlage und staunen, wie es denn möglich ist, so viele Tiere auf so wenig Platz unter- zubringen. Sogar ein Stadtmensch spürt, dass sich die Tiere dort nicht sonderlich wohlfühlen. Wir beenden unsere Wanderung und kommen darüber ins Grübeln, warum die Landschaft so leidet, wir wissen ja, dass es nicht immer so war und auch nicht so sein müsste. Vielleicht wissen wir jetzt auch, warum es uns im Urlaub immer so weit weg zieht, in Landschaften, welche schöner sind, schöner als die Agrarsteppe, die wir jeden Tag sehen, mit Blumen und Tieren. Wir entdecken vielleicht unsere Mitschuld daran, weil wir uns an billige Nahrungsmittel schon so gewöhnt haben, dass wir annehmen, das sei normal.